Categoria: Alimenti
Il ministero della Salute richiama cialde di tre marchi di caffè per “rischio chimico”: riportarli al punto vendita
l richiamo per “rischio chimico” di lotti di cialde di tre marchi di caffè è stato disposto dal ministero della Salute. Il provvedimento riguarda le capsule ‘l’Espresso arabica’ del caffè Trombetta – prodotte nello stabilimento di Pomezia (Roma) – per “potenziale valore di ocratossina oltre il limite di legge”. Lo stesso prodotto ‘Espresso arabica‘ di…
La carne allevata in laboratorio è meno sostenibile di quanto si pensi
La carne allevata in laboratorio, nota anche come carne coltivata, carne artificiale o carne in vitro, viene promossa come una produzione etica, sostenibile e persino “pulita” dalle aziende che vi investono ingenti somme. Ma secondo alcuni studi non è così. La carne coltivata in laboratorio non è così sostenibile come si pensa. Nuovi e più…
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Israele ha il primo impianto al mondo di carne sintetica coltivata in laboratorio
Il primo impianto industriale al mondo di carne sintetica coltivata in laboratorio, di proprietà della startup Future Meat Technologies, è stato aperto nella città di Rehovot. Lo stabilimento si trova nelle vicinanze del Weizmann Institute of Science e della Facoltà di Agraria dell’Università Ebraica di Gerusalemme e ha una produzione giornaliera di 500 chili di carne…
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Oreo nella tempesta: biscotti neri grazie a grandi quantità di ammoniaca mescolata con il cacao
La fabbrica di cacao Olam di Koog aan de Zaan ha mescolato per anni grandi quantità di ammoniaca tossica con le fave di cacao macinate per rendere neri i suoi famosi biscotti Oreo. La fabbrica è riuscita a mantenere il segreto per anni, nonostante il governo ne fosse a conoscenza. Da diversi anni Olam è…
Ora iniziano ad ammetterlo apertamente: “Ridurre la popolazione”, “Ridurre la fertilità umana”. La finestra di Overton è ormai aperta
In un articolo su Le Monde che pubblichiamo per intero, si fa finalmente chiarezza su quello che fino a ieri era considerata una tesi complottista. LE MONDE: “Ridurre la popolazione contribuirebbe alla mitigazione del riscaldamento globale” Mentre la popolazione mondiale supererà gli 8 miliardi entro la fine dell’anno, è tempo di immaginare nuove soluzioni per…
McDonald’s lascia la Bielorussia, Lukashenko esulta: “Grazie a Dio”
La denuncia di Coldiretti: “Carne in provetta e cibo sintetico bussano alla porta dell’Europa. Rischi per la salute”
È entrata nel vivo la mobilitazione di Coldiretti, Filiera Italia e Campagna Amica contro il cibo sintetico, con la raccolta firme per fermare una pericolosa deriva che mette a rischio il futuro dei nostri allevamenti e dell’intera filiera del cibo Made in Italy. La petizione può essere sottoscritta negli uffici Coldiretti di tutta l’Umbria, nei…
Big Food, la potenza delle lobby alimentari: così Nestlé, Unilever e Coca Cola manipolano il sistema
Le più grandi aziende alimentari e agricole mancano di trasparenza quando si tratta di donazioni politiche, secondo un nuovo studio Ci sono anche la Coca Cola, la Pepsi e il marchio Nestlè tra le multinazionali bocciate perché nonostante l’enorme influenza che hanno sulla nostra salute, economia e ambiente, pubblicano poche informazioni su come manipolano il sistema…
“Gli insetti sono fonte di proteine” Barilla nella bufera
La Barilla «tasta il polso» degli utenti Twitter in merito al consumo di larve e insetti, la risposta del pubblico è stata più che eloquente. Tanto da spingere Barilla a rimuovere il video. E ora in tanti si chiedono cosa volesse sottintendere quel messaggio così benevolo, così aperto nei confronti del consumo di insetti: forse il intende sondare…
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L’agenda del WEF a pieno regime: centinaia di scuole nei Paesi Bassi hanno avviato una campagna per presentare ai bambini vermi e insetti
L’agenda del WEF in pieno vigore: centinaia di scuole nei Paesi Bassi hanno avviato una campagna per presentare ai bambini di età compresa tra 10 e 12 anni i vermi della farina e gli insetti come sostituto della carne “sostenibile“. L’obiettivo è quello di realizzare “cambiamenti comportamentali nei bambini senza pregiudizi”
Astronauta Cristoforetti sponsorizza gli insetti ai ragazzi su Tik Tok: “Perché non provate gli insetti?”
Chef Teutonico: il pollo si può cuocere in lavastoviglie
Non bastava la pasta cucinata a fuoco spento, adesso per risparmiare gli chef consigliano il pollo cotto in lavastoviglie o le meringhe sul cruscotto dell’automobile. L’obiettivo è sempre quello di risparmiare, ma le soluzioni lasciano perplessi Lo chef Sergio Maria Teutonico non ha dubbi: la pasta cotta a fuoco spento non ha lo stesso sapore,…
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Secondo un importante revisione scientifica, mangiare insetti può scatenare reazioni immunitarie gravi
La chitina, un polisaccaride con particolare abbondanza in funghi, nematodi e artropodi, è immunogenica. Agisce come una minaccia per altri organismi, per contrastare i quali sono stati dotati dell’enzima chitinasi. Anche se questo enzima non è presente in tutti gli organismi, possiedono proteine aventi domini di legame della chitina (ChtBD). Molti virus letali come Ebola e HCV…
Nel Regno Unito insetti alla bolognese ai bimbi della scuola primaria: svolta nella mensa
Niente cotolette, patatine fritte o crocchette. Per i bimbi di quattro scuole elementari del Galles arriva una novità: ecco gli insetti alla bolognese. Il piatto rientra nel progetto “Novel food” con l’obiettivo di sostituire le vecchie abitudini con pietanze a base di insetti. Ai bambini di età compresa tra i 5 e gli 11 anni…
Arrivano le larve dei vermi nei nostri piatti, autorizzati dall’Unione Europea
Francia, Macron: “Fine dell’abbondanza di prodotti e di tecnologie, di terra e di materie prime, inclusa l’acqua, serviranno sacrifici”
“Fine dell’abbondanza di prodotti e di tecnologie, di terra e di materie prime, inclusa l’acqua” Il Presidente della Francia Emmanuel Macron avverte i suoi connazionali della “fine dell’abbondanza di prodotti e di tecnologie, di terra e di materie prime, inclusa l’acqua” e anticipa che, in questo scenario, saranno necessari sacrifici. In una riunione di governo,…
Arrivano anche in Italia i Biscotti fatti con gli insetti, si parte da Schio
L’azienda vicentina sta promuovendo l’utilizzo di farine di insetti nei propri prodotti, enfatizzando il “Made in Italy” come un punto di vanto, nonostante le tradizioni culinarie consolidate nel paese. Questa novità viene presentata come il futuro dell’alimentazione. Mentre il resto del mondo esplora soluzioni alimentari innovative, l’Italia sembra orientarsi verso l’uso di insetti trasformati in…
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Progetto pilota in 4 scuole primarie nel Regno Unito che mira a educare i bambini a mangiare insetti
Quattro scuole primarie nel Regno Unito sono destinate a pilotare un programma che mira a educare i bambini a mangiare proteine alternative, come gli insetti. Quattro scuole primarie in Galles stanno sperimentando un programma che educherà allo stesso modo bambini e insegnanti sulle proteine alternative. Grilli, vermi della farina e altro saranno discussi con i bambini…
Lo studio: il latte promotore delle patologie croniche dell’occidente.
Le patologie croniche comuni delle società occidentali, come le patologie coronariche, il diabete mellito, il cancro, l’ipertensione, l’obesità, la demenza e le patologie allergiche sono influenzate in modo significativo dalle abitudini alimentari. Il latte ed i suoi derivati sono elementi nutrizionali principali nella maggior parte delle società occidentali. Il consumo di latte e prodotti derivati…
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